Carne picante em cubos
Ingredientes
. 1,5 kg de carne de segunda em cubos grandes (miolo de acém, braço etc.)
. 1 lata de cerveja clara
. 2 dentes de alho picados
. Sal e pimenta ardida a gosto
. 1/2 xícara (chá) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 2 tomates sem sementes picados
. Legumes cozidos a gosto para acompanhar
Modo de Preparo
Numa tigela, misture a carne com a cerveja, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Tampe e leve à geladeira por duas horas. Aqueça o óleo na panela de pressão e junte a carne escorrida (reserve a marinada). Doure levemente, mexendo. Junte o tempero reservado, a cebola e o tomate. Tampe e espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Ao sair a pressão, abra a panela e, se a carne não estiver cozida, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com os legumes refogados em azeite e com o molho da panela à parte.
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